Cupcake de banana

                                                                   cupcake de banana

cupcakes Banana:125g (4oz) de manteiga175g (6 oz) de açúcar2 ovos2 grandes purê de bananas maduras1 colher de bicarbonato de sódio2 colheres de sopa de leite fervente1 colher de chá bicarbonato de poder225g (8 oz) de farinhaCreme de manteiga e açúcar até formar um creme.Adicione os ovos um de cada vez.Misture a banana amassada.Adicione o bicarbonato que foi dissolvido no leite quente.Por último misture a farinha peneirada e fermento em pó. Não bata demais a massa.Para assar um bolo em uma bandeja anel de 20 centímetros em 170 C (325 graus) por cerca de 45 minutos.Esta mistura irá produzir cerca de 18 biscoitos de tamanho padrão e eles são assados a 170 C (325 graus) por cerca de 18-25 minutos. Você quer que eles sejam palito de ouro marrom claro e uma saia limpo.

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Cupcake de Morango

Cupcake de Morango

Ingredientes:

• 1 embalagem de biscoito tortinhas de morango
• 2 colheres de sopa de manteiga
• 2 xícaras de chá de açucar
• 1 colher de sobremesa de essência de baunilha
• 1 colher de café de bicarbonato em pó
• 1 colher de café de corante sabor morango
• 1 ovo
• 1 xícara de chá de leite
• 1 xícara de chá de farinha de trigo
• 1 colher de café de fermento em pó
• morangos para decorar

Marshmallow

• 2 claras
• 2 xícaras de chá de açucar
• 1/2 xícara de chá de água

Preparo: Massa: no liquidificador, bata 1/2 2mbalagem de biscoito até obter uma farofa. Reserve. Bata no liquidificador o ovo, a manteiga, o açucar e o leite. Acrescente a farofa de biscoito, a farinha de trigo e a essência de baunilha. Com  o liquidificador ligado,adicione o fermento em pó e o bicarbonato, Bata até obter uma massa homogênea. Distribua a massa em forminhas de papel, deixando espaço para que ela cresça. Coloque-as dentro de forminhas de empada, acomode-as numa assadeira e leve ao forno médio ( 180 graus) preaquecido por 30 minutos. Retire do forno , deixe esfriar e reserve.Marshmallow: Numa panela pequena, junte o açucar, a água e deixe ferver até o ponto de fio. Bata as claras em neve e , com a batedeira ainda ligada, acrescente aos poucos a calda de açucar. Deixe bater por uns 5 minutos. Adicione o corante, bata até envolver bem e reserve. Montagem: Coloque o marshmallow num saco de confeitar, decore os cupcakes e finalize a decoração com o restante do biscoito tortinhas e morango.

Bombom casadinho trufado

Bombom casadinho trufado

Ingredientes
1 receita de Brigadeiro
1 receita de Beijinho
400g de chocolate  ao leite
Como fazer
Prepare o beijinho, o brigadeiro e deixe esfriar. Faça bolinhas e reserve. Depois, abras o beijinho na palma da mão, e coloque a bolina de brigadeiro no centro. Enrole novamente formando o bombom. Coloque em uma forma untada com papel manteiga e leve na geladeira.
Derreta o chocolate hidrogenado em banho Maria. Quando estiver derretido, banhe os bombons no chocolate com o auxilio de um garfo. Deixe secar.

cajuzinho

Cajuzinho

Cajuzinho

150 g de amendoim torrado sem pele e moído
1 xícara de chá de açúcar
1/2 lata de leite condensado
2 colheres bem cheias de chocolate em pó

Modo de fazer:

Despeje tudo em uma tigela, misture bem todos os ingredientes
Faça os cajuzinhos, passe pelo açúcar e coloque metade de um amendoim na ponta de cada cajuzinho.

brigadeiro de morango

                                          brigadeiro de morango

Tempo: 1 hora   

Quantidade: 20 porções

Ingredientes:

Brigadeiro:
300g de Leite Condensado Da Barra
2 colheres (sopa) de Achocolatado Em Pó Da Barra
1 colher (sopa) de margarina
Chocolate granulado a gosto para decorar
Forminhas de papel

Recheio:
Morangos inteiros a gosto

Modo de Preparo:
Brigadeiro: Misture todos os ingredientes e leve ao fogo médio até começar a soltar da panela. Espere esfriar um pouco.
Montagem:Pegue um morango e envolva-o com o brigadeiro deixando apenas o cabinho da fruta pra fora. Passe-os no chocolate granulado e disponha-os na forminha de papel.

brigadeiro de hortelã

  Brigadeiro de hortelã

- 400 ml de água
- 30 folhas de hortelã
- 30 ml de xarope de menta
- 1 lata de leite condensado
Modo de preparar: Em fogo médio, coloque em uma panela a água, as folhas de hortelã e o xarope de menta e ferva até que o volume do líquido chegue à metade, assim, a mistura estará bem concentrada. Em seguida, desligue o fogo. Em outra panela de apoio, coloque o leite condensado e deixe aquecer por 5 minutos em fogo brando. Coe as folhas em uma peneira e jogue o lí­quido no leite condensado. Misture bem, sem parar de mexer, até que o brigadeiro desgrude do fundo. Tampe a panela, desligue o fogo e deixe descansar por 10 minutos. Depois do tempo, retire tudo e coloque em um recipiente. Espere esfriar e sirva.
Dica da chef: Coloque em pequenas colheres de madeira, enfeite com folha de hortelã e sirva logo após um café.
Para fazer o brigadeiro de gengibre ou canela em pó, o processo é o mesmo, porém sem o xarope. Os sabores laranja e limão siciliano são feitos com o sumo da fruta e raspas das cascas delas                                                                       
                                                                                                                            

Forma de frutas com sorvete

3 kiwis, cortados em cubos pequenos

meio abacaxi, cortado em cubos pequenos

1 xícara (chá) de pêssego em calda, cortado em cubos pequenos

10 uvas-rubi, sem sementes, cortadas em cubos

Montagem:

50 g de suspiros pequenos

1/2 pote de sorvete KIBON sabor coco com chocolate

desculpen por não ter foto elustrativa